Peters gårdost – gouda som du aldrig smagte før / En helt unik, håndlavet gårdost

Ostemager Peters gårdost er en helt original og særlig specialitet. Hans single-farm gouda fremstilles af morgenfrisk mælk, udelukkende fra gårdens egne køer, som nyder det gode liv på de grønne marker. Og dét kan man smage.

* Osten er en håndlavet gourmet gouda fremstillet af nærende komælk med mange smagsnuancer. Den er fyldig og cremet med en delikat aroma, og den har masser af små krystaller i de vellagrede oste (Peters’ lagrede gårdost samt Peters’ Grand Cru).

* Peter og hans familie ejer en charmerende, lille gård i den østlige del af Holland. Her nyder 90 fritgående køer livet på markerne og leverer råvarerne til produktionen.

* Modning og lagring af ostene foregår på gården på træhylder i en særlig modningsrum – i minimum 2 måneder op til helt 2 år.

* Ost smager allerbedst ved stuetemperatur, hvor alle smagsnuancerne for alvor kommer til sin ret. Så tag så vidt muligt osten ud af køleskabet en times tid før servering.