Peters gårdost – gouda som du aldrig smagte før / En helt unik, håndlavet gårdost

Peters prisvindende gårdost er en helt original og særlig specialitet. Hans single-farm gouda fremstilles af morgenfrisk mælk, udelukkende fra gårdens egne køer, som nyder det gode liv på de grønne marker. Og dét kan man smage.

* Osten er en håndlavet gourmet gouda fremstillet af eksklusiv og nærende komælk med mange smagsnuancer. Den er fyldig og cremet med en delikat aroma, og den har masser af små krystaller i de vellagrede oste (Peters Grand Cru).

* Peter og hans familie har en charmerende, lille gård i den østlige del af Holland. Her nyder 90 fritgående køer livet på markerne og leverer råvarerne til produktionen.

* Modning og lagring af ostene foregår på gården på træhylder i deres særlige modningsrum – i minimum 2 måneder op til helt 2 år.

* Saltindholdet er væsentligt lavere end i de fleste fabriksoste.

* Ost smager allerbedst ved stuetemperatur, hvor alle smagsnuancerne for alvor kommer til sin ret. Så tag så vidt muligt osten ud af køleskabet en times tid før servering.