Jans økologiske gårdost / Karakterfulde, fransk inspirerede oste

* Hvad der begyndte som en hobby i 1980´erne, er i dag et stort gårdmejeri. Her fremstiller Jan de lækreste økologiske og vegetariske oste, og der er mange at vælge imellem, bl.a.:

– Blåskimmel-oste, bl.a. ´Den blå ko´ eller ´Den blå ged´
– Rødkit-oste, bl.a. Charmeux med bukkehorn eller en Charmeux af gedemælk
– Brie-oste, bl.a. en hvidskimmel med ramsløg eller en gede-brie
– Bûche, bl.a. en gederulle med honning

* Alle oste fra Jans gårdmejeri er økologiske og vegetariske (en mikrobiel osteløbe i stedet for en animalsk).

* Derudover er dyrevelfærd og kvaliteten af råvarerne centrale i produktionen. Det kan smages og er en af grundene til, at Jans oste er så populære i Holland og de omkringliggende lande.